قد توصلت دراسة أسبانية حديثة إلى أن زيت الزيتون البكر يمكن أن يساعد في الوقاية وعلاج التهابات المعدة ببكتريا «هيلكوبكتربيلوري -H.Pylari» والتي تكون عادة مسؤولة عن ملايين حالات قرحة المعدة والأثنى عشر سنوياً.
وأظهرت دراسة مخبرية أولية أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في زيت الزيتون يمكن لها أن تكون ذات تأثير فعال تجاه العديد من النوبات المرضية التي تحدثها «H.Pylari» والتي تصيب الغشاء المبطن للمعدة.
باحثون أكدوا أنه إذا استطاعت الدراسات المستقبلية تأكيد دور زيت الزيتون في مثل هذه النوبات المرضية فعندها ستصبح مشاركة زيت الزيتون في الحمية الغذائية للشخص أساسية للمعالجة أو الوقاية من قرحات المعدة المؤلمة.
وأشار باحثون أن الدراسات السابقة أظهرت أن المنتجات الطبيعية الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة والمعروفة باسم «المركبات الفينولية» مثل الشاي الأحمر والأخضر وعصير العنب وعصير التوت البري يمكن لها أن تثبط نمو «H.Pylari» إلا أنه حتى الآن لم يتم تقييم تأثير زيت الزيتون البكر المضاد للبكتيريا رغم انه فريد من نوعه كونه الوحيد من الزيوت الصالحة للأكل والتي تحتوي على كمية كبيرة من المركبات الفينولية.
ووجد رئيس الباحثين رومير ورفاقه من جامعة فالمر من بسفيل بأسبانيا أن مركبات الفينول الصحية في زيت الزيتون البكر استطاعت أن تبقى ثابتة لساعات عدة في الحالات الحامضية التي تم تحريضها بالمعدة.
كما لوحظ أن هذه المركبات الفينولية تتمتع بتأثير قوي ومضاد للبكتيريا حيث أثبتت التجارب المخبرية أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون لها تأثير فعال قوي جداً على ثمانية أشكال من «H.Pylari».
اضف تعليق