ثفل العنب يحسن حليب الأبقار ويخفض من الغازات فيها

كشفت دراسة أسترالية أن استخدام ثفل العنب كمكمل غذائي للأبقار الحلوب يزيد من إنتاجها للحليب ويحسن نوعيته ويخفض بشكل كثير انبعاثات الميثان الصادرة عنها.
واظهر علماء ان اضافة ثفل العنب المتبقي من عملية العصر على علف الأبقار يجعل هذه الأخيرة تدر 5 % اكثر من الحليب وتبعث 20 % اقل من غاز الميثان الناجم عن الاسترواح.
ويزيد ثفل العنب أيضا من كمية الأحماض الدهنية في الحليب على ما أفادت الدراسة التي أجرتها وزارة الزراعة في مقاطعة فكتوريا.
وفوجئ العلماء جدا بالنتائج ولا سيما خفض انبعاثات الميثان وهو الأكبر الذي يسجل مع مكمل غذائي على ما قال أحد أعضاء الفريق بيتر مواتي.
وأضاف: "تمكننا من استخدام ما يعتبر نفايات في صناعة الكروم محولين اياه الى منتج غذائي ذي قيمة".
فعلى مدى 37 يوما أضاف الباحثون خمسة كيلوغرامات من ثفل العنب المجفف على علف الأبقار الحلوب وقاموا بعدها بعملية مقارنة مع الأبقار التي تلقت علفا عاديا.
وقال بيتر مواتي إن الحليب كان يحوي أيضا ست مرات اكثر من الأحماض الدهنية مقارنة بحليب الأبقار التي تلقت علفا اعتياديا لموسم الخريف.
وتندرج هذه الأعمال في إطار برنامج أبحاث حول استخدام المكملات الغذائية مثل ثفل الشعير المتبقي من صناعة البيرة والسلجم، لخفض انبعاثات غاز الميثان المسبب لمفعول الدفيئة.